โซเดียมไฮดรอกไซด์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโซดาไฟเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีความอเนกประสงค์และใช้กันอย่างแพร่หลายพร้อมการใช้งานทางอุตสาหกรรมที่หลากหลาย ในฐานะซัพพลายเออร์ชั้นนำของโซเดียมไฮดรอกไซด์ ฉันมักถูกถามเกี่ยวกับปฏิกิริยาของโซเดียมไฮดรอกไซด์กับสารประกอบอินทรีย์ ในบล็อกโพสต์นี้ ผมจะสำรวจปฏิกิริยาต่างๆ ที่โซเดียมไฮดรอกไซด์สามารถรับได้กับสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่างๆ โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญและการใช้งานในทางปฏิบัติ
ปฏิกิริยากับกรดคาร์บอกซิลิก
ปฏิกิริยาที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งของโซเดียมไฮดรอกไซด์กับสารประกอบอินทรีย์คือปฏิกิริยากับกรดคาร์บอกซิลิก กรดคาร์บอกซิลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่คาร์บอกซิล (-COOH) เมื่อโซเดียมไฮดรอกไซด์ทำปฏิกิริยากับกรดคาร์บอกซิลิก จะทำให้เกิดเกลือและน้ำผ่านปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลาง สมการทั่วไปของปฏิกิริยานี้คือ:
R-COOH + NaOH → R-COONa + H₂O
โดยที่ R แทนหมู่อัลคิลหรือหมู่แอริล ตัวอย่างเช่น เมื่อกรดอะซิติก (CH₃COOH) ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์ จะเกิดโซเดียมอะซิเตต (CH₃COONa) และน้ำ:
CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
ปฏิกิริยานี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสบู่และผงซักฟอก กรดไขมันซึ่งเป็นกรดคาร์บอกซิลิกสายยาวทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์เพื่อสร้างเกลือโซเดียมของกรดไขมันที่เรียกว่าสบู่ กระบวนการนี้เรียกว่าการสะพอนิฟิเคชัน ตัวอย่างเช่น ปฏิกิริยาของกรดสเตียริก (C₁₇H₃₅COOH) กับโซเดียมไฮดรอกไซด์ทำให้เกิดโซเดียมสเตียเรต (C₁₇H₃₅COONa) ซึ่งเป็นส่วนผสมทั่วไปในสบู่:
C₁₇H₃₅COOH + NaOH → C₁₇H₃₅COONa + H₂O
ปฏิกิริยากับเอสเทอร์
โซเดียมไฮดรอกไซด์ยังทำปฏิกิริยากับเอสเทอร์ในกระบวนการที่เรียกว่าซาพอนิฟิเคชัน เอสเทอร์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดจากปฏิกิริยาของกรดคาร์บอกซิลิกและแอลกอฮอล์ โดยมีสูตรทั่วไปคือ R-COO-R' เมื่อเอสเทอร์ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์ มันจะไฮโดรไลซ์เกิดเป็นเกลือคาร์บอกซิเลทและแอลกอฮอล์ สมการทั่วไปของปฏิกิริยานี้คือ:
R-COO-R' + NaOH → R-COONa + R'-OH
ตัวอย่างเช่น เอทิลอะซิเตต (CH₃COOC₂H₅) ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์เพื่อสร้างโซเดียมอะซิเตต (CH₃COONa) และเอธานอล (C₂H₅OH):
CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH
ปฏิกิริยานี้มีความสำคัญในการผลิตไบโอดีเซล โดยทั่วไปไบโอดีเซลจะทำโดยการเปลี่ยนสภาพของน้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์ด้วยแอลกอฮอล์ ซึ่งมักจะเป็นเมทานอล ต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยา เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์ เอสเทอร์ในน้ำมันหรือไขมันทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์เพื่อสร้างกรดไขมันเมทิลเอสเทอร์ (FAME) ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของไบโอดีเซลและกลีเซอรอล
ปฏิกิริยากับเอไมด์
เอไมด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทั่วไป R-CO-NH₂ โซเดียมไฮดรอกไซด์สามารถทำปฏิกิริยากับเอไมด์เพื่อไฮโดรไลซ์ให้เป็นเกลือคาร์บอกซิเลตและแอมโมเนียหรือเอมีน ปฏิกิริยาเกิดขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรก เอไมด์จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกรดคาร์บอกซิลิกและแอมโมเนียหรือเอมีนเมื่อมีน้ำ จากนั้นกรดคาร์บอกซิลิกจะทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์เพื่อสร้างเกลือคาร์บอกซิเลท สมการทั่วไปสำหรับปฏิกิริยาโดยรวมคือ:
R-โค-นู +1 ไอโอ → r-โคนา + nh₃ + h₂o
ตัวอย่างเช่น อะซิตาไมด์ (CH₃CONH₂) ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์เพื่อสร้างโซเดียมอะซิเตต (CH₃COONa) และแอมโมเนีย (NH₃):
CH₃CONH₂ + 2NaOH → CH₃COONa + NH₃ + H₂O
ปฏิกิริยานี้มีประโยชน์ในการสังเคราะห์กรดคาร์บอกซิลิกจากเอไมด์และในการหาปริมาณเอไมด์ในสารประกอบอินทรีย์
ปฏิกิริยากับสารประกอบอินทรีย์ที่มีฮาโลเจน
โซเดียมไฮดรอกไซด์สามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบอินทรีย์ที่มีฮาโลเจนผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการทดแทนนิวคลีโอฟิลิก สารประกอบอินทรีย์ที่มีฮาโลเจนประกอบด้วยอะตอมของฮาโลเจนตั้งแต่หนึ่งอะตอมขึ้นไป (เช่น คลอรีน โบรมีน หรือไอโอดีน) ที่ถูกพันธะกับอะตอมของคาร์บอน เมื่อสารประกอบอินทรีย์ที่มีฮาโลเจนทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์ ไอออนไฮดรอกไซด์ (OH⁻) จะทำหน้าที่เป็นนิวคลีโอไทล์และแทนที่อะตอมของฮาโลเจน
ตัวอย่างเช่น ในปฏิกิริยาของคลอโรอีเทน (C₂H₅Cl) กับโซเดียมไฮดรอกไซด์ ไอออนไฮดรอกไซด์จะเข้ามาแทนที่อะตอมของคลอรีนเพื่อสร้างเอทานอล (C₂H₅OH) และโซเดียมคลอไรด์ (NaCl):
C€NH₅ + NaOH ₅ ₅ C₅ + NaCl
ปฏิกิริยานี้มีความสำคัญในการสังเคราะห์แอลกอฮอล์จากอัลคิลเฮไลด์ และในการกำจัดสารปนเปื้อนฮาโลเจนออกจากสารประกอบอินทรีย์
ปฏิกิริยากับยูเรีย
ยูเรียเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญซึ่งมีสูตร CO(NH₂)₂ เมื่อยูเรียทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์ จะเกิดการไฮโดรไลซิสเพื่อสร้างโซเดียมคาร์บอเนตและแอมโมเนีย สมการปฏิกิริยาคือ:
G (nh) ₂ + คะแนน + s ชอร์นต์ + na
ปฏิกิริยานี้มีความสำคัญในกระบวนการทางอุตสาหกรรมต่างๆ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับยูเรีย คุณสามารถเยี่ยมชมได้ยูเรีย-
ปฏิกิริยากับแคลเซียมแลคเตท
แคลเซียมแลคเตตคือเกลือแคลเซียมของกรดแลคติคที่มีสูตร Ca(C₃H₅O₃)₂ เมื่อแคลเซียมแลกเตตทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์ จะเกิดปฏิกิริยาการแทนที่สองครั้ง ก่อตัวเป็นโซเดียมแลคเตตและแคลเซียมไฮดรอกไซด์ สมการปฏิกิริยาคือ:
C (C₃h) ₂ + 1 amo Sla (KAHOOL + Fe (เพลง ₂
แคลเซียมแลคเตตมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและยา เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแคลเซียมแลคเตท คลิกแคลเซียมแลคเตท-
ปฏิกิริยากับเฟอร์รัส ฟูมาเรต
เฟอรัสฟูมาเรตเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กที่มีสูตร FeC₄H₂O₄ เมื่อเฟอร์รัสฟูมาเรตทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮดรอกไซด์ จะเกิดเป็นเหล็ก (II) ไฮดรอกไซด์และโซเดียมฟูมาเรต สมการปฏิกิริยาคือ:
FAC₄h ~~ 2nweh → [ดีที่สุด] ₂ + >> n₂h₄h ₂₄h
Ferrous fumarate ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเฟอร์รัส ฟูมาเรต โปรดดูที่เฟอรัส ฟูมาเรต-
การประยุกต์และความสำคัญในทางปฏิบัติ
ปฏิกิริยาของโซเดียมไฮดรอกไซด์กับสารประกอบอินทรีย์มีการใช้งานจริงมากมายในอุตสาหกรรมต่างๆ ในอุตสาหกรรมเคมี ปฏิกิริยาเหล่านี้ใช้สำหรับการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์หลายชนิด รวมถึงสบู่ ผงซักฟอก ไบโอดีเซล และยา ในอุตสาหกรรมอาหาร โซเดียมไฮดรอกไซด์ใช้สำหรับการแปรรูปอาหาร เช่น ในการผลิตน้ำมันมะกอกและผลิตภัณฑ์โกโก้ ในอุตสาหกรรมยา มันถูกใช้ในการสังเคราะห์ยาและในการทำให้ส่วนผสมยาออกฤทธิ์บริสุทธิ์
บทสรุป
โดยสรุป โซเดียมไฮดรอกไซด์เป็นสารเคมีที่ทรงพลังและใช้งานได้หลากหลาย ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบอินทรีย์หลากหลายชนิดได้ การทำปฏิกิริยากับกรดคาร์บอกซิลิก เอสเทอร์ เอไมด์ สารประกอบอินทรีย์ฮาโลเจน และสารอินทรีย์อื่นๆ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางอุตสาหกรรมหลายประเภท การทำความเข้าใจปฏิกิริยาเหล่านี้ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักเคมี วิศวกร และทุกคนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเคมีและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง
ในฐานะซัพพลายเออร์โซเดียมไฮดรอกไซด์ที่เชื่อถือได้ ฉันมุ่งมั่นที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและบริการที่เป็นเลิศ หากคุณสนใจที่จะซื้อโซเดียมไฮดรอกไซด์สำหรับความต้องการทางอุตสาหกรรมหรือการวิจัยของคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณติดต่อฉันเพื่อขอหารือโดยละเอียด เราสามารถสำรวจโซลูชันที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณ และรับประกันห่วงโซ่อุปทานที่ราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
อ้างอิง
- มอร์ริสัน RT และบอยด์ อาร์เอ็น (1992) เคมีอินทรีย์. ห้องฝึกหัด.
- แมคเมอร์รี เจ. (2012) เคมีอินทรีย์. บรูคส์/โคล
- เวด, แอลจี (2013) เคมีอินทรีย์. เพียร์สัน.
