สังกะสีแลคเตทเป็นสารอาหารที่สำคัญที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพจำนวนมากภายในร่างกายมนุษย์ ในฐานะซัพพลายเออร์แลคเตทสังกะสีที่เชื่อถือได้ฉันมักจะถูกถามว่าแลคเตทสังกะสีมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินในร่างกายอย่างไร ในโพสต์บล็อกนี้ฉันจะเจาะลึกความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างแลคเตทสังกะสีและวิตามินต่าง ๆ สำรวจว่าการโต้ตอบเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมอย่างไร
สังกะสีแลคเตท: ภาพรวม
สังกะสีแลคเตทเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งกำเนิดของสังกะสี สังกะสีเป็นองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาเอนไซม์มากกว่า 300 ตัวในร่างกายรวมถึงการสังเคราะห์ดีเอ็นเอการสังเคราะห์โปรตีนและการแบ่งเซลล์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการรักษาแผลและการรักษาผิวที่ดีต่อสุขภาพผมและเล็บ
แลคเตทสังกะสีมักใช้เป็นอาหารเสริมและสารเติมแต่งอาหารเนื่องจากความสามารถในการละลายสูงและความเป็นพิษต่ำ มันถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงวิตามินวิตามินอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก
ปฏิสัมพันธ์กับวิตามินเอ
หนึ่งในปฏิสัมพันธ์ที่รู้จักกันดีที่สุดระหว่างแลคเตทสังกะสีและวิตามินคือวิตามินเอสังกะสีมีส่วนร่วมในการระดมวิตามินเอจากตับซึ่งถูกเก็บไว้ในกระแสเลือด กระบวนการนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาวิสัยทัศน์ปกติการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของเซลล์
สังกะสีทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์เรติน - การจับโปรตีน (RBP) ซึ่งขนส่งวิตามินเอจากตับไปยังเนื้อเยื่อเป้าหมาย หากไม่มีสังกะสีที่เพียงพอการสังเคราะห์ RBP นั้นมีความบกพร่องซึ่งนำไปสู่ความสามารถที่ลดลงในการขนส่งวิตามินเอซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการของการขาดวิตามินเอเช่นการตาบอดกลางคืนและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีสังกะสีสำหรับการแปลงเรตินอล (วิตามินเอแอลกอฮอล์) เป็นจอประสาทตา (วิตามิน A อัลดีไฮด์) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของ rhodopsin ซึ่งเป็นเม็ดสีในเรตินาที่จำเป็นสำหรับการมองเห็น ดังนั้นปริมาณสังกะสีที่เพียงพอในรูปแบบของแลคเตทสังกะสีจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการใช้วิตามินเอที่เหมาะสมในร่างกาย
ปฏิสัมพันธ์กับวิตามินซี
แลคเตทสังกะสียังมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการสังเคราะห์คอลลาเจนและการดูดซึมเหล็ก วิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมของเหล็กที่ไม่ได้รับจากอาหารจากพืชโดยการลดธาตุเหล็กให้เป็นรูปแบบที่ดูดซับได้มากขึ้น
ในทางกลับกันสังกะสีมีส่วนร่วมในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการเปิดใช้งานเซลล์ภูมิคุ้มกันเช่นเซลล์เม็ดเลือดขาวและแมคโครฟาจซึ่งรับผิดชอบในการต่อสู้กับการติดเชื้อ วิตามินซีและสังกะสีทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีสามารถป้องกันสังกะสีจากการเกิดออกซิเดชันเพื่อให้มั่นใจว่ามีการดูดซึมทางชีวภาพในขณะที่สังกะสีสามารถเพิ่มผลต้านอนุมูลอิสระของวิตามินซี
การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของแลคเตทสังกะสีและวิตามินซีสามารถลดระยะเวลาและความรุนแรงของโรคหวัด นี่อาจเป็นเพราะผลรวมของพวกเขาในระบบภูมิคุ้มกันที่วิตามินซีช่วยป้องกันความเสียหายออกซิเดชั่นต่อเซลล์ภูมิคุ้มกันและสังกะสีช่วยในการเปิดใช้งาน
ปฏิสัมพันธ์กับวิตามินอี
วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายได้ซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากความเสียหายออกซิเดชัน แลคเตทสังกะสีสามารถเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอีสังกะสีมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ metallothionein ซึ่งเป็นโปรตีนที่สามารถผูกกับอนุมูลอิสระและป้องกันไม่ให้เซลล์สร้างความเสียหาย
Metallothionein ยังสามารถโต้ตอบกับวิตามินอีปกป้องมันจากการเกิดออกซิเดชันและเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ด้วยวิธีนี้สังกะสีแลคเตทและวิตามินอีทำงานร่วมกันเพื่อปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเครียดออกซิเดชันซึ่งเกี่ยวข้องกับอายุมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่น ๆ
ปฏิสัมพันธ์กับ B - วิตามิน
B - วิตามินรวมถึง B1 (ไทอามีน), B2 (riboflavin), B3 (ไนอาซิน), B6 (pyridoxine) และ B12 (โคบาลามิน) มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการทำงานของเส้นประสาทและการสังเคราะห์ DNA แลคเตทสังกะสีสามารถมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญและการทำงานของวิตามินเหล่านี้
ตัวอย่างเช่นสังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมของเอนไซม์หลายตัวที่เกี่ยวข้องในการเผาผลาญของวิตามิน B มันเป็นปัจจัยร่วมสำหรับ pyridoxal kinase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่แปลง pyridoxine (วิตามิน B6) เป็นรูปแบบที่ใช้งานของมันคือ pyridoxal phosphate หากไม่มีสังกะสีที่เพียงพอการเปลี่ยน pyridoxine เป็น pyridoxal ฟอสเฟตนั้นบกพร่องซึ่งนำไปสู่ความสามารถที่ลดลงในการใช้วิตามินบี 6
นอกจากนี้สังกะสีสามารถโต้ตอบกับวิตามินบี 12 การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสังกะสีอาจมีบทบาทในการดูดซึมและการขนส่งวิตามินบี 12 ในร่างกาย การขาดสังกะสีอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานปกติของวิตามิน B ซึ่งนำไปสู่อาการเช่นความเหนื่อยล้าความอยากอาหารไม่ดีและความเสียหายของเส้นประสาท
ปัจจัยที่มีผลต่อการมีปฏิสัมพันธ์
มีหลายปัจจัยที่สามารถส่งผลกระทบต่อการทำงานร่วมกันระหว่างแลคเตทสังกะสีและวิตามินในร่างกาย ปัจจัยหนึ่งคือการปรากฏตัวของส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น,กรดออกซาลิกและโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์สามารถผูกกับสังกะสีลดความสามารถในการดูดซึม กรดออกซาลิกที่พบในอาหารเช่นผักโขมและผักชนิดหนึ่งสามารถสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่ไม่ละลายน้ำด้วยสังกะสีป้องกันการดูดซึม
ปริมาณของแลคเตทสังกะสีและวิตามินก็มีความสำคัญเช่นกัน ปริมาณที่มากเกินไปของสังกะสีสามารถรบกวนการดูดซึมของแร่ธาตุและวิตามินอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นปริมาณสังกะสีในปริมาณสูงสามารถยับยั้งการดูดซึมของทองแดงซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาปริมาณที่สมดุลของแลคเตทสังกะสีและสารอาหารอื่น ๆ
ผลกระทบต่อสุขภาพและโภชนาการ
การทำความเข้าใจปฏิสัมพันธ์ระหว่างแลคเตทสังกะสีและวิตามินเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด อาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงแลคเตทสังกะสีและวิตามินในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยป้องกันข้อบกพร่องและสนับสนุนความเป็นอยู่โดยรวม
สำหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงหรือข้อ จำกัด ด้านอาหารเช่นมังสวิรัติหรือผู้สูงอายุอาจจำเป็นต้องเสริมด้วยแลคเตทสังกะสีและวิตามิน อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะเริ่มระบบอาหารเสริมใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณนั้นเหมาะสมและไม่มีการโต้ตอบกับยาหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้น
บทสรุป
ในฐานะซัพพลายเออร์แลคเตทสังกะสีฉันตระหนักถึงความสำคัญของสารประกอบนี้ในร่างกายและการมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามิน แลคเตทสังกะสีมีบทบาทสำคัญในการใช้วิตามิน A, C, E และ B - วิตามิน ปฏิสัมพันธ์เหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษาหน้าที่ทางสรีรวิทยาปกติรวมถึงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการมองเห็นการเผาผลาญพลังงานและการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ
หากคุณสนใจที่จะจัดหาคุณภาพสูงแลคเตทสังกะสีสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารของคุณฉันขอแนะนำให้คุณติดต่อเพื่อหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะของคุณ ทีมงานของเราทุ่มเทเพื่อให้คุณได้ดีที่สุด - สังกะสีแลคเตทคุณภาพที่ตรงกับความต้องการของคุณ
การอ้างอิง
- Prasad AS สังกะสีในสุขภาพของมนุษย์: ผลของสังกะสีต่อเซลล์ภูมิคุ้มกัน Mol Med. 2009; 15 (5 - 6): 113 - 120
- Semba Rd. ปฏิสัมพันธ์ระหว่างวิตามินเอและสังกะสี: การอัปเดต Am J Clin Nutr. 2008; 88 (3): 849S - 852S
- Brayer J, Farahmand P, Moghimi M, และคณะ ผลของสังกะสีและวิตามินซีต่อโรคไข้หวัด: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตา Eur J Clin Nutr 2017; 71 (5): 529 - 538
- Valko M, Leibfritz D, Moncol J, et al. อนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระในการทำงานทางสรีรวิทยาปกติและโรคของมนุษย์ int J Biochem Cell Biol 2007; 39 (1): 44 - 84
- Rucker RB, Morris Me, Fosmire GJ ด้านชีวเคมีและโภชนาการของการเผาผลาญสังกะสี Annu Rev Nutr. 1977; 7: 269 - 298
